CHEMISTRY QUESTION FOR ALL EXAMS : रसायन विज्ञान

1. रक्त का pH मान है –

(a) 5.0

(b) 6.4

(c) 7.4

(d) 8.0

Ans. (c) 7.4

[JPSC – 2013]

Explain: मानव रक्त का pH मान 7.4 होता है, जो इसे हल्का क्षारीय (Slightly Alkaline) बनाता है। शरीर की कोशिकाओं के सही कामकाज के लिए रक्त के pH को इस संकीर्ण सीमा में बनाए रखना अत्यंत आवश्यक है। यह बफर विलयन की तरह कार्य करता है।

2. सामान्य दूध का pH कितना होता है ?

(a) 9.1-9.3

(b) 6.7-6.9

(c) 8.1-8.3

(d) 5.4-5.6

Ans. (b) 6.7-6.9

[SSC – 2022]

Explain: ताजे दूध का pH मान आमतौर पर 6.7 से 6.9 के बीच होता है, जो इसे हल्का अम्लीय बनाता है। दूध के खट्टा होने पर इसमें लैक्टिक एसिड बनने लगता है, जिससे इसका pH मान और कम हो जाता है। दूध में कैसीन नामक प्रोटीन पाया जाता है।

3. किसी भी उदासीन विलयन के pH मान होगा –

(a) 14

(b) 0

(c) 8

(d) 7

Ans. (d) 7

[SSC – 2022]

Explain: pH स्केल पर 7 मान उदासीन विलयन को दर्शाता है। इसका अर्थ है कि विलयन न तो अम्लीय है और न ही क्षारीय। शुद्ध जल (Distilled Water) इसका सबसे प्रमुख उदाहरण है। pH स्केल की खोज सॉरन्सन ने 1909 में की थी।

4. pH में ‘p’ किसके लिए प्रयुक्त होता है ?

(a) Potential

(b) Potency

(c) Pleural

(d) Potenz

Ans. (d) Potenz

[SSC – 2022]

Explain: pH में ‘p’ जर्मन शब्द ‘Potenz’ (पोटेंज) से लिया गया है, जिसका अर्थ है ‘शक्ति’ (Power)। यह विलयन में हाइड्रोजन आयनों की शक्ति या सांद्रता को प्रदर्शित करता है। इसी आधार पर किसी तरल पदार्थ की अम्लीयता या क्षारकता को मापा जाता है।

5. अम्ल नीले लिटमस पत्र को ———– कर देता है।

(a) लाल

(b) पीला

(c) नारंगी

(d) गुलाबी

Ans. (a) लाल

[SSC – 2022]

Explain: अम्ल (Acid) नीले लिटमस पत्र के साथ अभिक्रिया करके उसे लाल रंग में बदल देते हैं। यह अम्ल की पहचान का एक प्राथमिक परीक्षण है। अम्ल स्वाद में खट्टे होते हैं और जल में घुलकर H⁺ आयन मुक्त करते हैं।

6. ‘अम्ल’ (Acid) वह पदार्थ है जो –

(a) इलेक्ट्रॉन ग्रहण करता है

(b) इलेक्ट्रॉन प्रदान करता है

(c) प्रोटॉन देता है

(d) OH^– आयन देता है

Ans. (c) प्रोटॉन देता है

Explain: ब्रोंस्टेड-लोरी सिद्धांत के अनुसार, अम्ल वह पदार्थ है जो रासायनिक अभिक्रिया के दौरान दूसरे पदार्थ को प्रोटॉन (H⁺) प्रदान करने की क्षमता रखता है। उदाहरण के लिए, हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) जल में घुलकर प्रोटॉन दान करता है और अम्लीय गुण प्रदर्शित करता है।

7. ‘भस्म’ (Base) वह पदार्थ है जो –

(a) प्रोटॉन देता है

(b) प्रोटॉन ग्रहण करता है

(c) इलेक्ट्रॉन देता है

(d) इलेक्ट्रॉन युग्म ग्रहण करता है

Ans. (b) प्रोटॉन ग्रहण करता है

Explain: ब्रोंस्टेड-लोरी अवधारणा के अनुसार, भस्म (Base) वह पदार्थ है जो किसी दूसरे पदार्थ से प्रोटॉन (H⁺) ग्रहण करने की क्षमता रखता है। इसके विपरीत, आर्हेनियस के अनुसार भस्म वे पदार्थ हैं जो जलीय विलयन में हाइड्रॉक्सिल आयन (OH^–) देते हैं।

8. अम्ल व भस्मों की अभिक्रिया के फलस्वरूप बने पदार्थ को कहते हैं –

(a) अम्ल

(b) लवण

(c) ईस्टर

(d) एल्कोहॉल

Ans. (b) लवण

Explain: जब एक अम्ल और एक भस्म आपस में अभिक्रिया करते हैं, तो वे एक-दूसरे के प्रभाव को समाप्त कर देते हैं और लवण (Salt) तथा जल का निर्माण करते हैं। उदाहरण के लिए, HCl और NaOH की क्रिया से नमक (NaCl) बनता है।

9. उदासीनीकरण क्रिया में बनता है –

(a) अम्ल

(b) भस्म

(c) लवण

(d) लवण व जल

Ans. (d) लवण व जल

Explain: उदासीनीकरण (Neutralization) वह रासायनिक प्रक्रिया है जिसमें अम्ल और क्षार निश्चित मात्रा में मिलकर लवण और जल बनाते हैं। इस प्रक्रिया में अत्यधिक ऊर्जा (ऊष्मा) मुक्त होती है। साधारण नमक और जल का बनना इसका सबसे सरल उदाहरण है।

10. अम्ल एवं भस्म के परीक्षण के लिए किसका उपयोग किया जाता है ?

(a) लिटमस पत्र

(b) कोबाल्ट पत्र

(c) अमोनिया पत्र

(d) इनमें कोई नहीं

Ans. (a) लिटमस पत्र

Explain: लिटमस पत्र एक प्राकृतिक सूचक है जो लाइकेन (Lichen) से प्राप्त किया जाता है। इसका उपयोग यह जानने के लिए किया जाता है कि कोई विलयन अम्लीय है या क्षारीय। अम्ल नीले लिटमस को लाल और क्षार लाल लिटमस को नीला करते हैं।

11. लाल लिटमस पत्र को नीला कर देता है –

(a) अम्ल

(b) भस्म

(c) लवण

(d) इनमें कोई नहीं

Ans. (b) भस्म

Explain: भस्म या क्षार (Base) लाल लिटमस पत्र को नीले रंग में परिवर्तित कर देते हैं। यह क्षार की पहचान का एक सरल भौतिक परीक्षण है। भस्म स्वाद में कड़वे या कसैले होते हैं और स्पर्श करने पर साबुन जैसे चिकने महसूस होते हैं।

12. जल में घुलनशील भस्म (Base) को कहते हैं –

(a) अम्ल

(b) क्षार

(c) लवण

(d) इनमें कोई नहीं

Ans. (b) क्षार

Explain: वे भस्म जो जल में पूरी तरह घुलनशील होते हैं, उन्हें क्षार (Alkali) कहा जाता है। उदाहरण के लिए, सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) और पोटेशियम हाइड्रोक्साइड (KOH) प्रमुख क्षार हैं। सभी क्षार भस्म होते हैं, लेकिन सभी भस्म जल में नहीं घुलते।

13. निम्नलिखित में से कौन-सा कथन सही है ?

(a) क्षार में साबुन जैसी चिकनाहट होती है

(b) क्षार लाल लिटमस को नीला कर देता है

(c) सभी क्षार भस्म होते हैं किन्तु सभी भस्म क्षार नहीं होते

(d) उपर्युक्त सभी

Ans. (d) उपर्युक्त सभी

Explain: क्षार के संदर्भ में दिए गए सभी कथन सत्य हैं। क्षार स्पर्श में चिकने होते हैं, लाल लिटमस को नीला करते हैं और केवल जल में घुलनशील भस्मों को ही क्षार कहा जाता है। इनका pH मान हमेशा 7 से अधिक होता है।

14. सभी अम्ल जल में घुलकर प्रदान करते हैं –

(a) OH^– आयन

(b) H⁺ आयन

(c) इलेक्ट्रॉन

(d) न्यूट्रॉन

Ans. (b) H⁺ आयन

Explain: आर्हेनियस के सिद्धांत के अनुसार, अम्ल वे पदार्थ हैं जो जलीय विलयन में वियोजित होकर हाइड्रोजन आयन (H⁺) प्रदान करते हैं। यही H⁺ आयन जल के अणुओं के साथ मिलकर हाइड्रोनियम आयन (H₃O⁺) का निर्माण करते हैं, जो अम्लीयता का कारण है।

15. भस्मों का स्वाद होता है –

(a) खारा

(b) खट्टा

(c) मीठा

(d) स्वादहीन

Ans. (a) खारा

Explain: भस्मों या क्षारों का स्वाद कड़वा, तीखा या कसैला (Bitter) होता है, जिसे अक्सर खारा भी कहा जाता है। इसके विपरीत अम्लों का स्वाद खट्टा होता है। प्रबल क्षार त्वचा के लिए संक्षारक (Corrosive) हो सकते हैं और जलन पैदा कर सकते हैं।

16. भस्मों के जलीय घोल में कौन-सा आयन होता है ?

(a) H+

(b) H-

(c) OH-

(d) OH+

Ans. (c) OH-

Explain: भस्म या क्षार जल में घुलकर हाइड्रॉक्सिल आयन (OH^–) मुक्त करते हैं। किसी विलयन में OH^– आयनों की अधिकता उसे क्षारीय बनाती है। प्रबल क्षार जल में पूरी तरह आयनित हो जाते हैं, जबकि दुर्बल क्षार आंशिक रूप से ही आयनित होते हैं।

17. पी. एच. (pH) मान का निर्धारण किसने किया ?

(a) लेवोजियर

(b) प्रिस्टले

(c) कैवेन्डिश

(d) सॉरन्सन

Ans. (d) सॉरन्सन

Explain: pH पैमाने की खोज डेनिश रसायनशास्त्री एस.पी.एल. सॉरन्सन (S.P.L. Sørensen) ने वर्ष 1909 में की थी। उन्होंने अम्लता और क्षारकता को मापने के लिए 0 से 14 तक का एक पैमाना दिया, जो वैज्ञानिक गणनाओं में अत्यंत महत्वपूर्ण सिद्ध हुआ।

18. शुद्ध जल में हाइड्रोजन आयन सांद्रण का मान होता है –

(a) 10-7

(b) 10-5

(c) 10-10

(d) 10-14

Ans. (a) 10-7

19. अम्लीय घोल का pH मान होता है –

(a) 7

(b) 7 से कम

(c) 7 से अधिक

(d) 14

Ans. (b) 7 से कम

Explain: जिस विलयन का pH मान 7 से कम होता है, उसे अम्लीय (Acidic) माना जाता है। pH मान जितना कम होगा, अम्ल उतना ही प्रबल होगा। उदाहरण के लिए, जठर रस का pH लगभग 1.5 से 3.5 के बीच होता है।

20. क्षारीय घोल का pH मान होता है –

(a) 7 से कम

(b) 7 से अधिक

(c) शून्य

(d) 7

Ans. (b) 7 से अधिक

Explain: क्षारीय (Basic) विलयनों का pH मान हमेशा 7 से अधिक और 14 तक होता है। pH मान 7 से जितना अधिक होगा, क्षार की प्रबलता उतनी ही बढ़ती जाएगी। समुद्री जल और मिल्क ऑफ मैग्नीशिया क्षारीय विलयन के प्रमुख उदाहरण हैं।

21. सभी अम्ल धातुओं से प्रतिक्रिया कर कौन-सी गैस निकालते हैं ?

(a) हाइड्रोजन

(b) नाइट्रोजन

(c) ऑक्सीजन

(d) क्लोरीन

Ans. (a) Hydrogen

Explain: जब अम्ल सक्रिय धातुओं (जैसे जस्ता, मैग्नीशियम) के साथ अभिक्रिया करते हैं, तो वे लवण बनाते हैं और हाइड्रोजन गैस (H₂) मुक्त करते हैं। यह गैस एक पॉपिंग ध्वनि के साथ जलती है, जो इसके परीक्षण का एक तरीका है।

22. मिल्क ऑफ मैग्नीशिया का pH ———— होता है।

(a) 14

(b) 8

(c) 10

(d) 12

Ans. (c) 10

[SSC – 2022]

Explain: मिल्क ऑफ मैग्नीशिया (मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड) का pH मान लगभग 10.5 होता है, जो इसे एक प्रबल क्षार बनाता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से पेट की अम्लता (Acidity) को दूर करने के लिए ‘एंटासिड’ के रूप में किया जाता है।

23. जो लवण अम्लीय हाइड्रोजन परमाणु या हाइड्रॉक्सिल आयन से मुक्त रहते हैं, कहलाते हैं –

(a) सामान्य लवण

(b) अम्ल लवण

(c) भास्मिक लवण

(d) मिश्रित लवण

Ans. (a) सामान्य लवण

Explain: वे लवण जिनमें प्रतिस्थापन योग्य हाइड्रोजन (H⁺) या हाइड्रॉक्सिल (OH^–) समूह नहीं होते, उन्हें सामान्य लवण (Normal Salts) कहा जाता है। इनका निर्माण अम्ल और क्षार के पूर्ण उदासीनीकरण से होता है। NaCl और KNO₃ इसके प्रमुख उदाहरण हैं।

24. निम्नलिखित में से कौन ‘सामान्य लवण’ (Normal Salts) नहीं है ?

(a) Na₂SO₄

(b) NaHSO₄

(c) Na₃PO₄

(d) CaSO₄

Ans. (b) NaHSO4

Explain: सोडियम हाइड्रोजन सल्फेट (NaHSO₄) एक अम्लीय लवण है क्योंकि इसमें अभी भी प्रतिस्थापन योग्य हाइड्रोजन परमाणु मौजूद है। सामान्य लवणों में हाइड्रोजन आयन पूरी तरह से धातु आयनों द्वारा प्रतिस्थापित कर दिए जाते हैं, जैसा कि Na₂SO₄ में होता है।

25. ‘जटिल लवण’ (Complex Salt) का उदाहरण है –

(a) K₄ [Fe (CN)₆]

(b) K₂ [HgI₄]

(c) [Ag (NH₃)₂]CI

(d) इनमें से सभी

Ans. (d) इनमें से सभी

Explain: जटिल लवण वे होते हैं जिनमें एक जटिल आयन होता है जो जलीय विलयन में अपनी पहचान बनाए रखता है और अपने घटक आयनों में पूरी तरह नहीं टूटता। दिए गए सभी विकल्प संकुल यौगिकों या जटिल लवणों के सटीक उदाहरण हैं।

26. ‘मोह लवण’ (Mohr Salt) है-

(a) सरल लवण

(b) संकर लवण

(c) द्विक लवण

(d) जटिल लवण

Ans. (c) द्विक लवण

Explain: मोह लवण (फेरस अमोनियम सल्फेट) एक ‘द्विक लवण’ (Double Salt) है। इसका रासायनिक सूत्र [FeSO₄(NH₄)₂SO₄.6H₂O] है। द्विक लवण जलीय विलयन में अपने सभी घटक आयनों में पूरी तरह टूट जाते हैं और अपनी पहचान खो देते हैं।

27. निम्नलिखित में से कौन ‘अम्लीय लवण’ है ?

(a) HCIO

(b) AgBr

(c) HFN

(d) H₂CO₃

Ans. (d) H₂CO₃

Explain: H₂CO₃ (कार्बोनिक एसिड) एक दुर्बल अम्ल है जो अम्लीय प्रकृति प्रदर्शित करता है। लवणों के संदर्भ में, वे लवण जिनमें प्रतिस्थापन योग्य हाइड्रोजन परमाणु शेष रहते हैं, अम्लीय लवण कहलाते हैं। कार्बोनिक एसिड जल में घुलकर बाईकार्बोनेट आयन बनाता है।

28. निम्न में किस लवण का जलीय विलयन लाल लिटमस को नीला कर देता है ?

(a) Na₂CO₃

(b) NaHCO₃

(c) Na₂CO₃ .10H₂O

(d) उपर्युक्त सभी

Ans. (d) उपर्युक्त सभी

[RRB – 2006]

Explain: सोडियम कार्बोनेट और सोडियम बाईकार्बोनेट क्षारीय प्रकृति के लवण हैं। चूंकि ये प्रबल क्षार और दुर्बल अम्ल से बने होते हैं, इसलिए इनका जलीय विलयन क्षारीय होता है। क्षार की विशेषता है कि यह लाल लिटमस पत्र को नीला कर देता है।

29. निम्नलिखित में से किस अभिक्रिया से अघुलनशील लवण बनते हैं ?

(a) उदासीनीकरण अभिक्रिया

(b) ऑक्सीकरण

(c) अवक्षेपण अभिक्रिया

(d) अपचयन

Ans. (c) अवक्षेपण अभिक्रिया

[RRB – 2019]

Explain: अवक्षेपण (Precipitation) अभिक्रिया में दो विलयनों को मिलाने पर एक अघुलनशील ठोस पदार्थ बनता है, जिसे अवक्षेप कहा जाता है। यह अवक्षेप एक अघुलनशील लवण होता है जो विलयन के नीचे बैठ जाता है। उदाहरण के लिए, सिल्वर क्लोराइड का बनना।

30. अमोनियम क्लोराइड का जलीय विलयन होता है –

(a) अम्लीय

(b) क्षारीय

(c) उदासीन

(d) रंगीन

Ans. (a) अम्लीय

Explain: अमोनियम क्लोराइड (NH₄Cl) एक प्रबल अम्ल (HCl) और एक दुर्बल क्षार (NH₄OH) का लवण है। इस कारण इसका जलीय विलयन अम्लीय प्रकृति का होता है। यह नीले लिटमस को लाल कर देता है और इसका pH मान 7 से कम होता है।

31. लवण जो जल का अवशोषण करता है, कहलाता है –

(a) हाइग्रोस्कोपिक लवण

(b) एनहाइड्स लवण

(c) हाइड्रोफिलिक लवण

(d) हाइड्रोफोबिक लवण

Ans. (a) हाइग्रोस्कोपिक लवण

Explain: जो लवण वायुमंडल से नमी या जल के अणुओं को सोख लेते हैं, उन्हें हाइग्रोस्कोपिक (Hygroscopic) लवण कहा जाता है। सिलिका जेल और कैल्शियम क्लोराइड इसके अच्छे उदाहरण हैं। इनका उपयोग प्रयोगशालाओं में नमी को दूर करने के लिए सुखाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है।

32. निम्नलिखित में से कौन-सा कथन सही है ?

(a) हमारा शरीर 7.0 से 7.8 pH के बीच कार्य करता है

(b) वर्षा के जल का pH जब 8.2 से कम हो जाता है तो वह अम्लीय वर्षा कहलाता है

(c) जीव विस्तृत pH से जीवित रह सकते हैं

(d) मुँह के pH का मान 1.5 से कम होने पर दन्त-क्षय प्रारंभ हो जाता है

Ans. (a) हमारा शरीर 7.0 से 7.8 pH के बीच कार्य करता है

[SSC – 2022]

Explain: मानव शरीर की जैविक प्रक्रियाएं 7.0 से 7.8 की एक संकीर्ण pH सीमा के भीतर सर्वोत्तम रूप से संचालित होती हैं। यदि वर्षा के जल का pH 5.6 से कम हो जाए तो उसे अम्लीय वर्षा कहते हैं। मुँह का pH 5.5 से नीचे गिरने पर दांतों का इनेमल खराब होने लगता है।

33. ‘हाइड्रोजन सभी अम्लों का एक आवश्यक अवयव है’ यह सर्वप्रथम किसने कहा ?

(a) आर्हेनियस

(b) ब्रॉन्सटेड

(c) डेवी

(d) लॉरी

Ans. (c) डेवी

Explain: हम्फ्री डेवी ने सबसे पहले यह सिद्ध किया था कि सभी अम्लों में हाइड्रोजन एक अनिवार्य तत्व के रूप में मौजूद होता है। उन्होंने पाया कि अम्ल केवल ऑक्सीजन पर निर्भर नहीं होते। बाद में आर्हेनियस ने इसे H⁺ आयन के रूप में परिभाषित किया।

34. pH मूल्यांक दर्शाता है –

(a) निगेटिव से फोटो बनाने में काम में लाए जाने वाले रसायन की गुणवत्ता

(b) किसी घोल के अम्लीय या क्षारीय होने का मूल्यांक

(c) भूकम्प की तीव्रता का मूल्यांक

(d) दूध की शुद्धता का मूल्यांक

Ans. (b) किसी घोल के अम्लीय या क्षारीय होने का मूल्यांक

[MPPSC – 1996]

Explain: pH स्केल का उपयोग किसी जलीय विलयन की अम्लीयता या क्षारकता को मापने के लिए किया जाता है। यह स्केल 0 से 14 तक होता है, जिसमें 7 उदासीन, 7 से कम अम्लीय और 7 से अधिक क्षारीय मान प्रदर्शित करता है। यह हाइड्रोजन आयन की सांद्रता का ऋणात्मक लघुगणक होता है।

35. जलीय विलयन की अम्लता के परीक्षण के लिए कौन-सा उपकरण प्रयुक्त किया जाता है –

(a) हाइग्रोमीटर

(b) ऐसिडमीटर

(c) pH मीटर

(d) ऐमीटर

Ans. (c) pH मीटर

[SSC – 2014]

Explain: pH मीटर एक इलेक्ट्रॉनिक उपकरण है जिसका उपयोग किसी तरल पदार्थ की अम्लता या क्षारकता को सटीक रूप से मापने के लिए किया जाता है। लिटमस पत्र की तुलना में यह अधिक सटीक डिजिटल परिणाम प्रदान करता है। इसका व्यापक उपयोग कृषि, जल उपचार और उद्योगों में होता है।

36. मनुष्य के खून का पी.एच. ———— होता है।

(a) कम अम्लीय

(b) अधिक अम्लीय

(c) कम क्षारीय

(d) अधिक क्षारीय

Ans. (c) कम क्षारीय

[SSC – 2017]

Explain: मनुष्य के रक्त का pH मान लगभग 7.4 होता है। चूँकि यह उदासीन बिंदु 7 से थोड़ा ही ऊपर है, इसलिए इसे ‘कम क्षारीय’ (Slightly Alkaline) कहा जाता है। रक्त का pH मान 7.35 से 7.45 के बीच ही रहना स्वस्थ जीवन के लिए आवश्यक है।

37. शुद्ध जल का pH है –

(a) 0

(b) 1

(c) 7

(d) 14

Ans. (c) 7

[SSC – 2014]

Explain: शुद्ध या आसुत जल (Distilled Water) का pH मान 7 होता है। यह न तो अम्ल के गुण दिखाता है और न ही क्षार के, इसलिए इसे उदासीन विलयन की श्रेणी में रखा जाता है। इसमें हाइड्रोजन और हाइड्रॉक्सिल आयनों की सांद्रता बराबर होती है।

38. किसी द्रव का pH मान 7 पाया गया सम्भवतः यह कौन-सा द्रव है ?

(a) जल

(b) अम्ल

(c) क्षार

(d) सेलाइन

Ans. (a) जल

[SSC – 2019]

Explain: pH मान 7 होने का मतलब है कि द्रव पूरी तरह से उदासीन है। दिए गए विकल्पों में शुद्ध जल ही ऐसा तरल है जिसका आदर्श pH 7 होता है। लवण के जलीय विलयन (सेलाइन) का pH भी 7 के करीब हो सकता है, लेकिन जल इसका सर्वोत्तम उत्तर है।

39. शून्य के बराबर pH वाला विलयन होता है –

(a) अत्यधिक क्षारीय विलयन

(b) अत्यधिक अम्लीय विलयन

(c) दुर्बल अम्लीय विलयन

(d) उदासीन विलयन

Ans. (b) अत्यधिक अम्लीय विलयन

[CDS – 2020]

Explain: pH स्केल पर मान जितना कम होगा, अम्लता उतनी ही अधिक होगी। pH 0 का अर्थ है कि विलयन में हाइड्रोजन आयनों की सांद्रता बहुत अधिक है, जो इसे ‘अत्यधिक अम्लीय’ बनाता है। सांद्र हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) का pH मान शून्य के आसपास होता है।

40. दिए गए पदार्थों के लिए pH का सही क्रम निम्नलिखित में से कौन-सा है ?

(a) कॉफी < नींबू का रस < मिल्क ऑफ मैग्नीशिया < रक्त

(b) मिल्क ऑफ मैग्नीशिया < रक्त < कॉफी < नींबू का रस

(c) नींबू का रस < रक्त < कॉफी > मिल्क ऑफ मैग्नीशिया

(d) नींबू का रस < कॉफी < रक्त < मिल्क ऑफ मैग्नीशिया

Ans. (d) नींबू का रस < कॉफी < रक्त < मिल्क ऑफ मैग्नीशिया

[CDS – 2023]

Explain: पदार्थों का pH मान इस प्रकार है: नींबू का रस (~2.2), कॉफी (~5.0), मानव रक्त (~7.4) और मिल्क ऑफ मैग्नीशिया (~10.5)। अतः विकल्प (d) में इनका क्रम अम्लीय से क्षारीय की ओर बिल्कुल सही व्यवस्थित किया गया है।

41. निम्नलिखित में से कौन-सा एक प्राकृतिक अम्ल-क्षारक संकेतक नहीं है ?

(a) पेटुनिया के फूल

(b) लाल गोभी के पत्ते

(c) जीटेनियम के फूल

(d) अजवायन के पत्ते

Ans. (d) अजवायन के पत्ते

[SSC – 2020]

Explain: हल्दी, लिटमस, लाल गोभी और कुछ विशेष फूलों की पंखुड़ियाँ (जैसे पेटुनिया, जीरेनियम) प्राकृतिक संकेतक हैं क्योंकि वे अम्ल या क्षार के साथ रंग बदलते हैं। अजवायन के पत्तों में ऐसा कोई गुण नहीं पाया जाता है जो pH परिवर्तन की सूचना दे सके।

42. निम्न में से किस तरल पदार्थ का pH मान सबसे अधिक होता है ?

(a) मानव रक्त

(b) मिल्क ऑफ मैग्नीशिया

(c) नींबू का रस

(d) संतरे का रस

Ans. (b) मिल्क ऑफ मैग्नीशिया

[SSC – 2020]

Explain: नींबू और संतरे का रस अम्लीय (pH < 7) होते हैं। मानव रक्त हल्का क्षारीय (7.4) होता है। मिल्क ऑफ मैग्नीशिया का pH मान लगभग 10.5 है, जो इन सभी में सबसे अधिक है। यह एक एंटासिड है जो पेट की जलन कम करता है।